Печальное известие для всего кулинарного мира

В минувшую субботу, 20 января 2018 г.,  скончался всемирно известный шеф-повар, мастер кулинарного искусства, кавалер Ордена Почетного Легиона – Поль Бокюз.

bocuse

Continue reading «Печальное известие для всего кулинарного мира»

Рождественский подарок для международных студентов, поступающих в Le Cordon Bleu London!

В школе кулинарного мастерства Le Cordon Bleu London произошли приятные изменения в связи с расширением прав аккредитации.

lcbl1

Continue reading «Рождественский подарок для международных студентов, поступающих в Le Cordon Bleu London!»

Что нужно знать о программе Event Management?

Если Вы когда-либо были на трехдневном музыкальном фестивале, Вы, скорей всего, были потрясены этим большим событием. На программе Event Management Вы узнаете, как это все делается.

event-management-india Continue reading «Что нужно знать о программе Event Management?»

Мастер-классы по кулинарному и кондитерскому мастерству в Le Cordon Bleu: Интервью с Анастасией Митиной

Студентка знаменитой французской школы кулинарного мастерства рассказала о своем опыте участия в мастер-классах Le Cordon Bleu Paris.

LCB

Continue reading «Мастер-классы по кулинарному и кондитерскому мастерству в Le Cordon Bleu: Интервью с Анастасией Митиной»

Кулинарные программы Lenotre, на которые можно успеть в этом году!

Успейте записаться на кулинарную программу от французской школы кулинарного искусства Lenotre, основанной в 1971 году в Париже и предлагающей курсы как для профессионалов, так и для любителей кулинарного искусства. Continue reading «Кулинарные программы Lenotre, на которые можно успеть в этом году!»

Гребешки на гриле, салат из фенхеля, авокадо и граната с маракуйей и кунжутным тюилем

Это удивительное блюдо сочетает в себе различные вкусы: сладость гребешка, вкус кислой маракуйи и освежающего салата из фенхеля, авокадо и граната, а кунжутный тюиль обеспечивает хрустящую текстуру.

гребень

Continue reading «Гребешки на гриле, салат из фенхеля, авокадо и граната с маракуйей и кунжутным тюилем»

Разговоры о вине. Часть 2. Хранение вина.

 

Порой погружение в мир вина может показаться весьма утомительным занятием  из-за огромного количества вин, названия и сорта которых следует запомнить, а из-за особого языка вина, который богат на термины, голова может пойти кругом! Для всех тех, кто горячо любит вино, но не хочет углубляться в подробности энологии, а также не знает, как вино лучше всего хранить, Le Cordon Bleu London создал краткое руководство по наилучшим способам хранения вина в домашних условиях.

vine2

Continue reading «Разговоры о вине. Часть 2. Хранение вина.»

Гид по индийским специям

Совсем скоро, 15 августа, будет праздноваться День независимости Индии. По всему миру пройдут тематические красочные фестивали. Одна из первых вещей, которая приходит на ум, когда мы думаем об индийской кухне, — это чудесное разнообразие специй. Южноазиатская кухня славится блюдами, которые яркие как по цвету, так и по вкусу, что в значительной степени зависит от широкого разнообразия специй, которые используются при приготовлении. С помощью эксперта-лектора Нитина Радхакришнана, Le Cordon Bleu London составил для нас краткое руководство по часто используемым специям, которые являются основополагающими для индийской кухни.

специи1

Continue reading «Гид по индийским специям»

10 лучших ресторанов мира!

10 место – STEIRERECK (Вена, Австрия)

Кухня: современная австрийская

Ресторан «Steirereck» – семейный бизнес, который переходил от поколения к поколению. Ресторан размещен в стеклянном здании в городском парке Вены. Особенно популярным ресторан делает венский шницель, который обязательно стоит тут попробовать! Continue reading «10 лучших ресторанов мира!»