The Ashburton School была основана в 1992 году Стэллой-Вэст Харлинг в небольшом городе на юго-востоке Дартмура, графство Девон, и специализировалась на вегетарианских курсах для небольших групп. В 2005 году была открыта кухня для студентов, в которой могли проходить обучение до одновременно 10 студентов. В 2009 школа переехала в новое здание со всем необходимым оснащением для обучения больших групп студентов, в котором находится и по сей день.
Школа имеет следующие аккредитации: British Accreditation Council и Confederation of Tourism &Hospitality.
Школа предлагает курсы различных уровней сложности: от начинающих до профессионалов.
В год в школе обучается около 5000 студентов, каждый из которых может выбрать кулинарный курс согласно своему уровню сложности: для начинающих, для профессионалов и для тех, кто готовится стать шеф-поваром — более 40 курсов.
The Ashburton School оценивается как одна из самых успешных школ Англии. На ряду с данной оценкой есть и другие награды:
Food&Travel Magazine- Школа года 2013
Small Business of the Year – Бизнес награда, 2013
British Cookery School Awards – Лучшая школа по мнению местных жителей, 2013
British Cookery School Awards – Лучшая Английская Кулинарная школа, 2012
British Cookery School Awards – Лучшая Большая Кулинарная школа, 2012
Food & Travel Magazine –Школа года, 2012
Важнее общепринятых наград только отзывы студентов – за последние 3 года школа получила 99% положительных отзывов по окончании курса; оценка студентов была 5 из 5 звезд.
Все преподаватели школы это профессиональные шеф-повара, которые готовы поделиться своим опытом и умением со студентами.
Практически все продукты, которые используют студенты во время практики, выращены в Девоне. Отменяя транспортировку продуктов из других частей Англии, сохраняется качество продуктов. Все ингредиенты, которые использует школа, доступны для всех и их легко найти. Поэтому полученные навыки можно применить для домашнего приготовления блюд.
Проживание. Школа предлагает несколько видов проживания для студентов: одноместные и двухместные комнаты, а также апартаменты. Всего для студентов доступны 12 комнат, которые находятся в резиденции Ashburton Court в центре города. Все комнаты оснащены телевизором, беспроводным интернетом и личной ванной комнатой.
Название | Продолжительность, дней | Стоимость |
---|---|---|
Кулинарный уикенд | 2 | £330 |
Кулинарная неделя | 5 | £795 |
«Мужской» мастер-класс | 2 | £315 |
Техника резки | Полдня | £85 |
Название | Продолжительность, дней | Стоимость |
---|---|---|
Еда Индии | 1/2 | £ 185/£330 |
Хлеб | 1 | £165 |
Канапе | Полдня | £85 |
Навыки шефа | 1/2 | £165/£375 |
Рождественская выпечка | 1 | £165 |
Коктейли | 1 | £165 |
Организация ужина | 1/2 | £165/£330 |
Съедобные рождественские подарки | 1 | £165 |
Рыба&Морепродукты | 1/2 | £185/£375 |
Основы кулинарного искусства | 5 | £875 |
Французское бистро | 1 | £165 |
Греческое мезе | 1 | £165 |
Неделя кулинарии. Продвинутый уровень | 5 | £895 |
Итальянская кухня | 1 | £165 |
Макарунз (миндальное печенье) | Полдня | £85 |
Средиземноморская кухня | 1 | £165 |
Еда Великобритании | 1/2 | £165/£330 |
Вегетарианская еда | 1 | £165 |
More authentic indian | 1 | £185 |
More dinner parties | 1 | £165 |
More intermediate | 5 | £185 |
Паста | Полдня | £85 |
Выпечка | 1/2/1 неделя | £165/£330/£875 |
Идеальный рождественский ужин | 1 | £165 |
Соусы | 1 | £165 |
Испанские тапас | 1 | £165 |
Суши | Полдня | £85 |
Местная кухня | 1 | £165 |
Тайская еда | 1/2 | £165/£330 |
Название | Продолжительность, дней | Стоимость |
---|---|---|
Продвинутая кулинария | 2/5 | £ 315/£875 |
Название | Даты | Продолжительность | Стоимость |
---|---|---|---|
Профессиональный сертификат | 4 недели | от 3621 EUR | |
01.07-26.07.2019 | |||
02.09-27.09.2019 | |||
30.09-25.10.2019 | |||
11.11-06.12.2019 | |||
06.01-31.01.2020 | |||
09.03-03.04.2020 | |||
04.05-29.05.2020 | |||
01.06-26.06.2020 | |||
Профессиональный диплом повара | 20.08-13.12.2019 | 16 недель | от 15086 EUR |
07.01-24.04.2020 | |||
Профессиональный диплом кондитера | 17.09-20.12.2019 | 14 недель | от 13242 EUR |
14.01-17.04.2020 | |||
08.09-11.12.2020 | |||