Что нужно знать о программе Event Management?

Если Вы когда-либо были на трехдневном музыкальном фестивале, Вы, скорей всего, были потрясены этим большим событием. На программе Event Management Вы узнаете, как это все делается.

event-management-india Continue reading «Что нужно знать о программе Event Management?»

Мастер-классы по кулинарному и кондитерскому мастерству в Le Cordon Bleu: Интервью с Анастасией Митиной

Студентка знаменитой французской школы кулинарного мастерства рассказала о своем опыте участия в мастер-классах Le Cordon Bleu Paris.

LCB

Continue reading «Мастер-классы по кулинарному и кондитерскому мастерству в Le Cordon Bleu: Интервью с Анастасией Митиной»

Кулинарные программы Lenotre, на которые можно успеть в этом году!

Успейте записаться на кулинарную программу от французской школы кулинарного искусства Lenotre, основанной в 1971 году в Париже и предлагающей курсы как для профессионалов, так и для любителей кулинарного искусства. Continue reading «Кулинарные программы Lenotre, на которые можно успеть в этом году!»

Разговоры о вине. Часть 2. Хранение вина.

 

Порой погружение в мир вина может показаться весьма утомительным занятием  из-за огромного количества вин, названия и сорта которых следует запомнить, а из-за особого языка вина, который богат на термины, голова может пойти кругом! Для всех тех, кто горячо любит вино, но не хочет углубляться в подробности энологии, а также не знает, как вино лучше всего хранить, Le Cordon Bleu London создал краткое руководство по наилучшим способам хранения вина в домашних условиях.

vine2

Continue reading «Разговоры о вине. Часть 2. Хранение вина.»

Гид по индийским специям

Совсем скоро, 15 августа, будет праздноваться День независимости Индии. По всему миру пройдут тематические красочные фестивали. Одна из первых вещей, которая приходит на ум, когда мы думаем об индийской кухне, — это чудесное разнообразие специй. Южноазиатская кухня славится блюдами, которые яркие как по цвету, так и по вкусу, что в значительной степени зависит от широкого разнообразия специй, которые используются при приготовлении. С помощью эксперта-лектора Нитина Радхакришнана, Le Cordon Bleu London составил для нас краткое руководство по часто используемым специям, которые являются основополагающими для индийской кухни.

специи1

Continue reading «Гид по индийским специям»

10 лучших ресторанов мира!

10 место – STEIRERECK (Вена, Австрия)

Кухня: современная австрийская

Ресторан «Steirereck» – семейный бизнес, который переходил от поколения к поколению. Ресторан размещен в стеклянном здании в городском парке Вены. Особенно популярным ресторан делает венский шницель, который обязательно стоит тут попробовать! Continue reading «10 лучших ресторанов мира!»

Фуд-стилист: коротко о профессии

Фуд-стилист – это профессионал с творческими способностями, который подготавливает еду для фотографии, видео или кино. Фуд-стилисты обычно тесно работают с шеф-поварами, редакторами и фотографами. Они готовят блюда и используют стильные техники, чтобы блюдо выглядело великолепно в течение всей съемки. Одновременно фуд-стилист  может быть и фотографом. Фуд-стилисты могут работать как в качестве фрилансеров, так и в компаниях. Continue reading «Фуд-стилист: коротко о профессии»

Французский язык + кондитерское искусство!

Вы всегда увлекались приготовлением выпечки и хотели бы посвятить этому свою карьеру? Тогда курс французского кондитерского искусства в одной из лучших кулинарных школ Франции ENSP специально для Вас! Continue reading «Французский язык + кондитерское искусство!»

Как ресторану стать №1 в TripAdvisor?

Сегодня мы расскажем Вам об успехе ресторана «Saveur Bistrot», который занимает первое место в TripAdvisor среди 10 тысяч ресторанов Бразилиа. Его владельцем является Тиаго Параисо, который учился в кулинарной школе в Швейцарии и проходил стажировку в мишленовском ресторане. После возвращения в Бразилию Параисо открыл собственный ресторан «Saveur Bistrot» — классическое французское бистро. Через четыре месяца его ресторан вошел в топ лучших ресторанов столицы. Continue reading «Как ресторану стать №1 в TripAdvisor?»

Разговоры о вине. Часть 1. Как правильно выбрать вино?

Порой выбор вина может показаться Вам довольно долгим занятием, учитывая большой выбор доступных вин в том числе и столового, чьим непринужденным вкусом можно насладиться за ужином. Для всех любителей вина, которые хотели бы лучше в нем разбираться, мы предлагаем прочитать данную статью от  Le Cordon Bleu London.

Continue reading «Разговоры о вине. Часть 1. Как правильно выбрать вино?»